央視打卡！余華點贊！來感受勝利飯店和勝利面館的煙火與美味吧！
4月10日，中央廣播電視總臺農(nóng)業(yè)農(nóng)村頻道（CCTV-17）《樂游新鄉(xiāng)村》欄目攝制組來到浙江省海鹽縣，探店打卡本地特色餐飲代表"勝利面館"，并進行專題拍攝。這是該欄目"鄉(xiāng)村振興中的美食文化"系列報道的重要一站。
《樂游新鄉(xiāng)村》是一檔行進體驗式綜藝欄目。今年，該欄目推出《春游季》系列，由主持人與嘉賓組成樂游團，每期探尋一地，以體驗、游戲、表演等方式，展現(xiàn)全國各地的新城鄉(xiāng)、新玩法、新生活。節(jié)目每周五20:15在CCTV-17播出，央視新媒體矩陣同步播出，每期播出片長為50分鐘。
【央視鏡頭下的煙火氣】
“看海鹽日出，向勝利奔赴”
上午7點，《樂游新鄉(xiāng)村》攝制組剛結束余華老師推薦的“海鹽日出”觀賞拍攝，緊接著就在晨光中奔赴前往藏在北大街的勝利面館，將鏡頭對準“小說照進現(xiàn)實”的鄉(xiāng)土美食。
由主持人與嘉賓組成的“春游團”在勝利面館落座，品嘗了勝利招牌早餐，勝利豬肝面、大排面、白玉大腸面、燒麥、泡菜、香醇豆?jié){、酥脆大油條等。
【這一碗盡顯誠意十足】
現(xiàn)熬濃湯3小時，現(xiàn)炒澆頭份量足，一鍋只出一碗面,才成就吃得到的海鹽味。
【招牌推薦】勝利豬肝面
無抗豬肝鮮嫩入味搭配清脆鮮香的韭黃，再結合爽滑面條口感,扎實吸上一口就驚艷滿滿幸福感！
【來店必點】勝利黑豬大排面
一整塊厚實大排，外脆里嫩澆上濃油赤醬，還沒吃就聞到肉香四湓，想體驗大口吃肉大口吃面的過癮滿足，這道是必點項！
【肥腸控專享】勝利白玉大腸面
白玉腸鋪滿碗，挑一筷面吃上一口腸，一糯一韌口感十足，愛肥腸就別錯過！
【經(jīng)典懷舊】勝利豆?jié){+勝利大油條
香醇溫厚的勝利豆?jié){，無論是搭配勝利酥脆大油條，還是搭配勝利豆花干、茶葉蛋，都是過早的上乘之選。這套王者搭配貼心地照顧好每一個中國胃！
【這一碗如何拿捏味蕾？】
答案是：新鮮好食材！
勝利面館所有豬肉食材來自黑豬專家膳博士，擁有國家地理標志證明商標的“嘉興黑豬”，在一碗碗熱氣騰騰的“肉面”中，地道口感得以充分釋放。
膳博士黑豬在飼養(yǎng)過程中遵循中國本土地方豬特性，五谷飼料中加入了優(yōu)質的紫花苜蓿草，豬豬吃了促進消化，還有效減輕豬肉的腥臊味。
*膳博士云上牧場
集團20多年全產(chǎn)業(yè)鏈布局，嚴格把控黑豬從育種，養(yǎng)殖，屠宰，加工到餐桌的每一個環(huán)節(jié)，只為餐桌上的這一份新鮮好食材。
勝利爆款白玉大腸面，大腸原料從生豬屠宰到洗凈歷經(jīng)8道工藝，全流程不超過2個小時，不給異味侵入時間。當晚屠宰，凌晨到店，鎖住“原汁原味”，方可為食客呈現(xiàn)一碗好面。
當每一天勝利的日出從海上升起，希望的曙光撲面而來，一碗面記錄一方天地，也見證每一個人的步履不停，勝利面館用一縷煙火為每一個前行者加油助力！
【一號難求】
勝利飯店清明小長假爆火
"上午的號5分鐘搶光！"
清明小長假三天，勝利飯店的服務員嗓子都喊啞了——這家因作家余華爆火的老店，創(chuàng)下三日排隊10000+號的驚人記錄！
小長假期間，勝利飯店門前從早到晚都排著蜿蜒曲折的長隊。早上剛開門，游客就像潮水一般涌入取號，僅僅5分鐘，上午的號碼就被一搶而空，不少人只能無奈選擇下午再來。
午飯時間，店內座無虛席，喧囂聲此起彼伏；店外排隊的人群更是猶如一條不見首尾的長龍，望不到盡頭。即使到了下午兩三點，依然有不少人堅守在等號位上。有些游客因為拿號太晚，一等就是好幾個小時，足見火爆程度！
【暴風吸入?yún)^(qū)】
每桌必點的"許三觀套餐"
★招牌推薦：雪菜炒豬肝
"小說里許三觀賣血后必吃的那盤炒豬肝！"
店長揭秘：堅持用當天鮮豬肝，先溜，再猛火快炒10秒出鍋，嫩到能吸溜進喉嚨！
勝利飯店能如此火爆，菜品自然出類拔萃。因余華小說走紅的炒豬肝搭配上經(jīng)典雪菜，毫無懸念地成為 “鎮(zhèn)店之寶”，幾乎每桌必點。
除經(jīng)典雪菜搭配外，韭黃炒豬肝、鹵豬肝等同樣出彩，口感鮮嫩無腥味，爽口有新鮮。
★拌飯利器：稻草扎肉
食客："為這口肉我等了3小時…值了！"
肥肉部分像布丁一樣duang~，稻草香滲進每一絲肉縫，配米飯直接光盤！
稻草扎肉也是店內招牌，五花肉用稻草扎緊，經(jīng)過長時間燉煮，肉香與稻草清香奇妙融合，吃起來肥而不膩，入口即化。每一口都肉香四溢，本地人隱藏吃飯：搭配米飯才是絕配。
還有外酥里嫩的走油蹄髈、軟糯味濃的雞爪豆干、獨具風味的蒸雙臭、濃油赤醬的炒雞等，都是不可錯過的美味！
這個小長假，勝利飯店用超高人氣實力詮釋“火爆”。還沒嘗過的朋友，趕緊來取號把?。?溫馨提示，每逢節(jié)假日提前做好排隊攻略和時間管理哦，好心情為美食更加分~）
【品牌故事】
勝利飯店
【品文學情懷，享煙火人間】
從余華《許三觀賣血記》躍入現(xiàn)實的勝利飯店，以“一盤炒豬肝、二兩黃酒”的經(jīng)典套餐風靡全國，日均銷量超200份，被余華親贊“都好吃”。
沈蕩古鎮(zhèn)店復刻六七十年代飲食風貌，武原北大街店擴容5倍，主打120余道海鹽土菜，食材精選“膳博士”黑豬肉，稻草扎肉、酸蘿卜大腸等現(xiàn)點現(xiàn)烹，煙火氣十足。
作為省級美食體驗店，這里不僅是書迷的朝圣地，更以文學IP串聯(lián)文旅路線，成為海鹽文化新地標。旗下更有看海鹽日出吃勝利面館的新文旅。來勝利飯店，品故事里的味道，尋舌尖上的情懷。
勝利系列餐館